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“A l'unanimité, Excellent!”
Nous étions 19 personnes de passage pour une nuit à Diego Suarez. A l'unanimité, que ce soit pour les repas, les chambres, le cadre, l'accueil de Sophie et Philippe, la qualité et la gentillesse du personnel, nous avons été tous plus que satisfaits.
Merci et à l'année prochaine si nous passons à nouveau par Diego Suarez |
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LE REVEILLON DE NOËL,
UN REPAS GOURMAND
Avec une pointe d'exotisme et d'originalité,
nous vous proposons pour se dîner de Noël un menu qui ravira les gourmands
tout en surprenant leur palais.
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La Spa NAO SOA è la sala di massaggi e la boutique del Suarez hotel.
La decorazione è stata studiata per ricreare un ambiente rilassante e riposante.
Per voi abbiamo selezionato prodotti di qualità e cosmetici bio.
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La piscina di 160 mq., con la sua cascata gode di una vista mozzafiato sul “Pan di Zucchero”. Vi offrirà momenti indimenticabili di relax per potervi rigenerare dopo una giornata a pieno ritmo
Accanto alla piscina, il bar rappresenta il luogo ideale per ritrovarvi in un ambiente conviviale e naturale dove assaporare dei cocktails esotici o succhi naturali di frutta fresca di stagione.
Dopo la cena, confortevolmente distesi sulle sdraio adiacenti la piscina, potrete degustare i nostri rhum “arrangés” home made, contemplando le fantastiche notti stellate che il firmamento offre in questa regione.
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Ristorante « La Fleur de Sel » |
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Il ristorante “La Fleur du Sel” e il suo chef vi invitano a gustare un menu originale dai sapori meticci unendo alla cucina locale quella europea e offrendo una raffinata varietà di prodotti tropicali freschi della regione..
Il profumo inebriante della vaniglia pervade il pave di d’orata e il suo gratin di banane o ancora l’aragosta grigliata e flambée al rhum invecchiato accompagnata dal riso rosso del Madagascar.
Découvrez la carte de notre restaurant
Entrée
Carpaccio de poisson aux senteurs de basilic
Crevettes croquante exotique et son chutney ananas
Salade Suarez (salade verte, poulet, fromage, œuf, noix de cajou, tomate)
Salade Terre & Mer (crabe, pomme vapeur, curry et huile d'olive)
Camembert panné au paprika et cumin
Salade de la Brousse
Côté mer
Filet de capitaine au beurre de combava
Roulé de calamar grillé
Dés de poisson en bâtonnet
La plancha du pêcheur
Poisson entier grillé
Marmite de poulpe au lait de coco
Crabe grillé au basilic et huile d'olive
Langouste grillée
Côté terre
Grenadin de poulet à la vanille et cotomili
Pave de zébu Sauce Chateaubriand
Navarin d'agneau à la coriandre et aux amandes
Zébu bourguignon
Magret de canard au miel de Joffre Ville
Steak de zébu grillé sauce poivre vert
Côté végétal
Carry végétarien
Feuilleté au fromage sur un lit de légume vapeur
Tortellinis au Pesto et tomate confite
Spaghettis aux légumes du marché
Du côté de la table Malgache
Romazava (le ragoût Malgache de zébu et bréde Mafana )
Makamba sy mapaza (Marmite crevette, poisson et papaye verte)
Ravitoto (viande de porc mijoté, feuilles de manioc pilé et lait de coco)
Les gourmandises
Crème brûlé au chocolat
Nougat glacé au miel
Mousse au chocolat
Plaisir intense
Dame-blanche
la corbeille de fruits du marché
Salade de fruits
Glace maison
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